हल्दी के फायदे - haldi ke fayde

इस लेख में हल्दी के औषधीय प्रयोग, एवम्  फायदे - haldi ke fayde का वर्णन करने जा रहे हैं । हल्दी का औषधीय प्रयोग हमारे रसोई में बहुत पुराने समय से होता आया है । मसालो में हल्दी का विशेष स्थान है ।




हल्दी खाने के फायदे - haldi khane ke fayde बहुत से हैं । सौन्दर्य प्रसाधनों में हल्दी का खास प्रयोग होता है । बिना हल्दी के भी मांगलिक कार्य पूरे नही होता है । कच्चा हल्दी खाने से रोग प्रतिरोधक छमता बढ़ती है । ये कफ, पित का नाश करती है

साबुत हल्दी

सामान्यता हल्दी के पौधे  2 से 3 फिट ऊँचे होते हैं, हल्दी के पत्ते कुछ केले से मिलते जुलते  हैं । आकार मे केले से छोटे होते हैं । हल्दी के फूल पीले रंग के होते है । जमीन के अंदर इसके कन्द पीले रंग के होते है । कंदो को उबाल कर सुखा लेते हैं । इसे ही हल्दी के रूप मे प्रयोग किया जाता है ।



हल्दी दूध में मिलाकर पीने से हल्दी के फायदे ( haldi ke fayde) होते है । अक्सर पुराने लोग हमेशा हल्दी दूध पीने की सलाह देते हैं । हल्दी दूध, लगातार पीने से रक्त संचार अच्छा होता है, व रोग प्रतिरोधक छमता बड़ जाती है । यदि किसी को  किसी भी कारण से सूजन हो गई  हो तो तो हल्दी पानी मिलाकर पीने से फायदे होते है ।

हल्दी दूध बनाने की विधि:

इसे बनाना बहुत ही आसान होता हैं जैसे आप दूध में बॉर्नविटा मिलाकर पीते हैं, ठीक उसी तरह आप एक गिलास गर्म दूध में आधा चम्मच हल्दी मिलाएं। इसके अलावा आप स्वाद को बढ़ाने के लिए सैफरन या दालचीनी को भी ड़ाल सकते हैं। आप अच्छे स्वास्थ के लिए रोजाना रात को सोने से पहले दूध जरुर पिए ।

हल्दी के फायदे (haldi ke fayde)

1. हल्दी दूध (haldi doodh) प्राकृतिक रूप से  लिवर से टॉक्सिन बाहर करता हैं। जब लिवर से टॉक्सिन बाहर हो जाते हैं तब लिवर सुचारू रूप से काम करने लगता हैं। इसलिए प्रतिदिन रात को हल्दी का दूध पीने से स्वास्थ अच्छा रहता हैं ।



2. हल्दी का दूध पाचन के लिए अच्छा उपाय हैं। लेकिन ध्यान रहे कि आप टोन्ड दूध का ही प्रयोग करें क्योंकि अधिक फैट वाला दूध पचने में समय ले सकता है



3. प्रतिदिन सुबह शाम दो बार हल्दी दूध पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। क्योंकि हल्दी दूध दोनों में कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती हैं । इस लिए रोजाना हल्दी का दूध में पीने की आदत बना लें



4. हल्दी में करक्यूमिन नाम का तत्व पाया जाता हैं जो एंटी इंफ्लेमेट्री गुण का होता हैं। हल्दी वाला दूध पीने से जोड़ो की सूजन कम हो जाती हैं और मांसपेशियों की ऐंठन को भी कम करता हैं ।



5. हल्दी एंटीइंफ्लेमेट्री गुण पाए जाते हैं इसलिए ये सिर दर्द में तुरंत आराम दिलाता हैं। इसलिए दवा का सेवन करने की जगह आप गरम हल्दी दूध का उपयोग करे तो ज्यादा उत्तम होगा ।



6. हल्दी में एंटीस्पैसमोडिक गुण भी होता हैं । इसका यह गुण  मांसपेशियों की ऐंठन को भी खत्म कर देता हैं। अगर आप मासिक धर्म के दो हफ्ते पहले से गरम हल्दी दूध का सेवन करें तो मासिक धर्म में कम ऐंठन होगी।



7. हल्दी में करक्यूमिन नमक तत्व होने के कारण यह कैंसर को रोक सकता हैं। इसलिए हल्दी का सेवन जरूर करें है । इसलिये हल्दी दूध पीने से ये कैंसर जैसी खतरनाक रोग  से बचा सकता है



8. हल्दी के फायदे त्वचा में : हर लड़की की इच्छा होती है कि उसकी त्वचा सुंदर हो। इसलिए हल्दी का पेस्ट बनाकर इसे स्क्रब के रूप में अपने चेहरे पर लगा सकते हैं। इसके बाद तुरंत गुनगुने पानी से चेहरे को अच्छी तरह से धो लें। यह तरीका आपके चेहरे की त्वचा को स्वस्थ, मुंहासों को दूर कर चमकदार बनाता है ।



9.  प्राचीन समय में लोग सोने से पहले हल्दी दूध (haldi doodh) पिया करते थे । क्योंकि हल्दी में एक ऐसा तत्व होता हैं जिससे अच्छी नींद आती हैं। जिन लोगों को रात में ना सोने की समस्या हो वो इस उपचार को अपनाकर इस समस्या से छुटकारा पा सकते है

हल्दी के प्रकार:

अलग अलग गुणों के हिसाब से हल्दी तीन प्रकार की होती है ।

1. यह सादी हल्दी मसालों के काम आती है, इसे दारू हल्दी कहते हैं ।

2. इसके पत्तों व कन्द में आम और कपूर की खुशबू आती है, इस लिए इसे आमा हल्दी कहते है ।

3. एक हल्दी बंगाली होती है, यह रंगने के काम आती है । इसेे जंगली हल्दी कहते है।